Soja osvaja svet, dr. Dražigost Pokorn

Soja osvaja svet. V začetku 19. stoletja je soja postala kmetijska rastlina v različnih predlih Evrope. V Evropi se je soja, ki je prišla s Kitajske, začela uveljavljati kot samostojna rastlinska vrsta šele leta 1737. Soja, ena najstarejših kulturnih rastlin, je postala izjemno pomembna oljarica in visokovredna stročnica z veliko zdravih maščob.

Knjiga o soji želi prikazati pomen soje v prehrani in tudi preventivo različnih bolezni ter bolezenskih stanj s sojo. Prav zato je uvodni del namenjen širšemu pregledu zdrave prehrane in mestu soje v zdravem jedilniku. Poglavje o zdravi prehrani in živilih vsebuje tudi opis vseh posameznih sestavin prehrane, ki so navedeni v nekaterih prehranskih dopolnilih.

Zelo ohranjena knjiga v trdi vezavi.