Moja srečna dieta Tom Kerridge

KAKO SHUJŠATI Z MALO OGLJIKOVIMI HIDRATI IN OSTATI SREČEN?

Poplava časopisnih, televizijskih ali internetnih nasvetov za hujšanje, ki so pogosto še protislovni, lahko človeka spravi v obup še preden se številke na tehtnici prvič premaknejo navzdol. Štetje kalorij, odrekanje maščobam, kombiniranje enoličnih živil in druge selektivne diete so se tudi avtorju knjige zdele prezahtevne naloge. Tom Kerridge, kuharski mojster in lastnik kar dveh restavraciji, je zase in za svoje goste cele dneve dolga leta pripravljal slastne pojedine in uživaške zabave, ki so trajale dolgo v noč. In nabralo se je skoraj 200 kilogramov žive teže. Kako naj tak človek spremeni način prehranjevanja in se dolgoročno drži diete, ki mu ne bo odvzela gurmanskih užitkov in povzročala občutka lakote. Za začetek se je odpovedal alkoholu in iz prehrane izločil vse vrste krompirja, testenin, kruha, tort in vse bele škrobnate jedi z ogljikovimi hidrati. Slastne recepte kombinirane s polnomastnimi mlečnimi izdelki, jajci, ribami, sadjem, mesom dobrega porekla, oreški, zelenjavo in začimbami je pripravljal in zbiral tri leta, vmes shujšal skoraj 70 kg in zdaj jih je predstavil še v čudovito oblikovani knjigi, ki bo pred »sezono kopalkanja« marsikoga spodbudila, da tudi sam poizkusi kako od njegovih kulinaričnih priporočil.